Carta raciones al momento

1. Brioche de Carrillera Melosa

Mini brioche tostado con carrillera guisada, cebolla crujiente y emulsión cítrica

4,50€

Nuestro restaurante ofrece una cuidada selección de platos que resaltan la tradición.

2. Bacalao en Tempura con Alioli de Ajo Negro

Taco de bacalao fresco en tempura ligera, acompañado de alioli suave de ajo negro y ralladura de lima

4,80€

3. Tosta de Solomillo de Cerdo y Brie

Pan crujiente con solomillo de cerdo marcado a la plancha, queso brie fundido y cebolla caramelizada.

4,80€

4. Torreznos Crujientes con Crema de Pimiento del Piquillo

8,20€

Torreznos de panceta confitada y frita, con crema suave de pimiento del piquillo asado y toque de pimentón de la Vera.

5. Rabas de Chipirón con Alioli de Curry y Wakame

Rabas de chipirón fritas al momento, acompañadas de alioli suave de curry amarillo y ensalada de alga wakame.

9,80€

12,00€

6. Kokotxas de Bacalao en Tempura con Crema de Ají Amarillo

Kokotxas frescas en tempura ligera, servidas con crema fría de ají amarillo, ralladura de lima